Resep Soto Ayam Bening Yang Segar

Berbicara mengenai soto ayam beningan, siapa sih yang tidak suka soto? siapapun pasti menyukai makanan yang satu ini. Soto sangat lezat disajikan saat cuaca dingin dengan tambahan pelengkap kerupuk dan sambal. Ya, soto merupakan makanan khas dari Indonesia yang terbuat dari campuran sayuran dan kaldu daging. Pada kesempatan ini ada salah satu Aneka resep masakan nusantara yaitu soto ayam dengan kuah bening, di Indonesia sendiri banyak sekali aneka masakan soto khas dari berbagai daerah, seperti soto Betawi, soto Kediri, soto Mojokerto, soto Sekengkel Banyumas, soto Jepara, soto Bandung, soto padang, soto Makassar, soto Medan, soto Banjar, dan lain sebagainya. Selain itu, nama soto sendiri biasanya dinamai berdasarkan kandungannya, seperti soto kambing, soto ayam, dan soto babat.


Bahan-bahan


• 250 gram daging ayam
• 250 gram tauge, rebus, lalu tiriskan
• 70 gram soun, lalu rebus hingga 2 menit, dan tiriskan
• 3 cm lengkuas, iris
• 5 gelas air putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• bawang goreng untuk taburan
• gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis



Bumbu halus


• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri



Cara membuat soto ayam bening


1. Pertama-tama siapkan air rebusan dalam panci lalu nyalakan api, masukan ayam bersamaan dengan serai, daun salam dan lengkuas. Rebus sampai daging ayam empuk.
2. Setelah daging ayam empuk dan matang, angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir daging ayam tadi dan sisihkan.
3. Gunakan air rebusan daging ayam tadi sebagai kaldu, diamkan terlebih dahulu.
4. Tumis semua bumbu halus sampai matang dan harum. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Nyalakan kembali air rebusan kaldu ayam tadi, masukan ayam yang telah disuwir, lalu tambahkan dengan bumbu tumis.
6. Tambahkan lada, gula, garam sesuai selera, aduk sampai matang.
7. Setelah semua bahan matang, sajikan soto ayam bening selagi hangat pada mangkuk saji yang telah berisi tauge dan soun. Tambahkan air perasan jeruk, dan bawang goreng untuk menambah selera.



Sekian kurang lebihnya tentang Soto Ayam Bening Yang Segar kali ini, dari setiap jenis soto yang ada di nusantara, memiliki cara penyajian yang beraneka ragam. Biasanya soto disajikan dengan bahan pelengkap lainnya seperti emping, perkedel, sambal, kerupuk, dan sebagainya. Nah, bagi Anda pecinta makanan yang satu ini langsung saja buat didapur anda, atau silahkan coba Resep cara membuat gulai ayam spesial yang lezat yang tidak kalah nikmatnya.


Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Soto Ayam Bening Yang Segar

Posted by Princess, Published at 13.17.

Comments Facebook :

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar