Resep Ikan Patin Asam Manis Menggoda

Ikan Patin adalah jenis ikan yang hidup di air tawar di beberapa daerah di Indonesia. Lele memiliki termasuk salah satu ikan yang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kandungan protein tubuh sendiri bahkan agak lebih besar dari ikan air tawar lainnya. Lele mampu menghasilkan sebanyak 23-28% protein, dan sebagai sumber protein hewani yang terbaik untuk tubuh. Lele juga tergolong ikan yang banyak mengandung lemak jenuh hingga 50%. Namun, Anda jangan khawatir karena lemak tak jenuh sangat baik untuk tubuh.


Bahan-bahan

• 1 ekor ikan Patin
• 1 buah nanas, kupas, dan bersihkan, potong sesuai selera
• 2 buah mentimun
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 1000 ml air untuk merebus
• 5 lembar daun salam
• air asam jawa secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, potong seseai selera
• 3 cm kunyit, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• air jeruk nipis


Bumbu yang dihaluskan


• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• siung bawang putih
• 4 butir kemiri


Cara membuat asam manis ikan Patin


1. Cuci terlebih dahulu ikan Patin sampai bersih, lalu potong menjadi 3 bagian, setelah itu rendam menggunakan air perasan jeruk nipis, lalu tambahkan garam, rendam hingga 10-15 menit. Diamkan.
2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan.
3. Masukan 1000 ml air dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.
4. Masukan tumisan bumbu halus tadi ke dalam air rebusan.
5. Tambahkan daun salam, asam jawa, serai, kunyit, jahe, lengkuas, aduk sampai merata.
6. Selanjutnya masukan nanas, mentimun, tomat, ikan Patin, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya sampai terasa nikmat. Masak sampai matang. Setelah matang sajikan saat hangat dengan nasi.


Kandungan lemak tak jenuh paling terkandung dalam Patin adalah asam oleat. Asam oleat adalah apa mampi meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular. Tak sampai di situ, kandungan lemak tak jenuh dalam ikan Patin juga mampu mengurangi kolesterol LDL dan kolesterol total dalam darah. Oleh karena itu, Patin sangat baik diambil bagi mereka yang sedang berdiet. Dari sekian banyak manfaat, sehingga makanan Patin semakin menggugah selera makan Anda ada beberapa resep Patin yang Anda harus mencoba. resep sehat dari Patin diyakini meningkatkan nafsu makan.

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Ikan Patin Asam Manis Menggoda

Posted by Princess, Published at 13.11.

Comments Facebook :